有些食品在有氧条件下会发霉，而在无氧条件下又易发生无氧呼吸作用产生二氧化碳，出现鼓包胀气的问题，导致味道变酸，闻有异味。

单一采用脱氧剂存在局限性，不能满足脱氧保鲜要求。

以下是发酵食品行业常面临的一些挑战：       

双吸型脱氧剂。在控制氧化哈败的同时，迅速吸收酵母繁殖产生的二氧化碳，防止鼓包，同时也抑制了厌氧菌的繁殖。

具体解决方案可在以下产品中找到